Middagsmeny

Vi serverer fra vår middagsmeny tirsdag-fredag fra kl 16.00.
På lørdager serverer vi fra vår middagsmeny fra kl 15.00.
På søndager serverer vi fra vår middagsmeny fra kl 14.00.

Krydderbakt laks røkt eggekrem, agurk, karse, rugkrisp	179,-
Kveite carpaccio chili, yuzu, sesam, agurk og hjertesalat	178,-
Pannestekt kongekrabbe rød curry, avocado, sesam	210,-
Reinsdyr carpaccio steinsopp, eple, rødbeter, pepperrot	193,-
Røkt andebryst skogsopp-ravioli, ricotta, hasselnøtter	173,-
Kremet fiskesuppe dagens fangst og friske grønnsaker	165,-

Kremet fiskesuppe dagens fangst og friske grønnsaker	243,-
Slippens bacalao klippfisk, tomat, chili, oliven, pinjekjerner og aioli	297,-
Ovnsbakt torsk brunet smør med ristede hasselnøtter, pepperrot, dill, eplekrem, sellerirot og potetpuré	324,-
Hvitvinsdampet kveite hvitvinsaus, sukkererter, grillet potet med blekksprut og pimento	346,-
Lutefisk med påfyll bacon, ertestuing, hvitsaus, mandelpoteter, sennep	475,-
Dåhjortbiff kryddersjy, tyttebær, sprø grønnkål, gulrotkrem, mandelpotetpuré	365,-
Juletallerken med påfyll lribbe, medisterkake, medisterpølse, surkål, sjysaus, eple, svisker og glaserte poteter	398,-

Sesongens 3-retter	575,-
Vinpakke 3 gl.	365,-
Sesongens 5-retter *	725,-
Vinpakke 5 gl.	575,-
* (Kun tilgjengelig for hele bordet)

Creme brulee ostekake karamelliserte mandler og appelsinsorbet	148,-
Valrhona sjokolademousse syltet mango med vanilje og chili, pasjonsfruktsorbet	145,-
Yoghurtpannacotta hvit sjokoladecrumble og multesorbet	143,-
Hitra Blå fiken og nøttebrød	164,-

Stekt dagens fisk med potet, gulrot, og smeltet smør	98,-
Pasta med kremet baconsaus	98,-
Barn kan også få alle hovedretter i halve porsjoner!