Middagsmeny

Vi serverer fra vår middagsmeny tirsdag-fredag fra kl 16.00.
På lørdager serverer vi fra vår middagsmeny fra kl 15.00.
På søndager serverer vi fra vår middagsmeny fra kl 14.00.

Dagens forrett	175,-
Østers "Bloody Mary" 3 stk	147,-
Østers naturell 6 stk	235,-
Oksetartar Holtefjell XO, beter, estragon, grønnkål	183,-
Pannestekt kamskjell risotto, lime, kimchi	195,-
Kongekrabbe wonton med chili, koriander og ingefær	210,-
Kremet fiskesuppe dagens fangst og friske grønnsaker	165,-
Langtisstekt sideflesk sitrongress, agurk, mango, cashewnøtter	167,-

Dagens fangst	310,-
Kremet fiskesuppe dagens fangst og friske grønnsaker	243,-
Slippens bacalao klippfisk, tomat, chili, oliven, pinjekjerner og aioli	274,-
Boknafisk fra Halvors tradisjonsfisk i Tromsø med bacon, kremet kål, glaserte poteter og gulrot	359,-
Pannestekt piggvar vinaigrette med tomat, basilikum og kapers, brandade, bakt purreløk, skorsonnerot	344,-
Pannestekt skatevinge Sandefjordsmør, røkt eggekrem, aspargesbønner, pepperrot, glaserte poteter	326,-
Dåhjortbiff kremet saus med karamellisert fløte og brunost, rødbeter, solbær, shiitake, rosenkål, glaserte poteter	363,-
Pepperglasert ytrefilet av okse bernaisesaus, grillet løk, jordskokk, hasselbackpoteter	339,-

Sesongens 3-retter	575,-
Vinpakke 3 gl.	425,-
Sesongens 5-retter *	725,-
Vinpakke 5 gl.	645,-
* (Kun tilgjengelig for hele bordet)

Dagens dessert	134,-
Hvit sjokolademousse bringebærsorbet, pistasjnøtter og lakris	143,-
Bakt ostekake med vanilje sitrussorbet, hylleblomstkrem	138,-
Sjokoladefondant flytende nougatkjerne, vaniljeis og multer	145,-

Stekt dagens fisk med potet, gulrot, og smeltet smør	98,-
Pasta med kremet baconsaus	98,-
Barn kan også få alle hovedretter i halve porsjoner!