Forrett
| Hvaler-østers ¨Lopsangoi¨ 3 stk. asiatisk soya-vinaigrette, yuzu granitè | 213,- |
| Hvaler-østers naturell 6 stk. sitron, vinaigrette | 269,- |
| Dagens forrett | 195,- |
| Gazpacho -Andalusisk grønnsaksuppe burrata-spuma, tørket oliven, basilikum | 186,- |
| “Skagen wienerbrød” toppet med løyrom, dill, pepperrot | 274,- |
| Ceviche av hamachi og kamskjell søtpotet, rødløk, mango, koriander, sesam-majones, chili, kandisert ingefær | 234,- |
| Lettstekt oksecarpaccio basilikum-majones, parmesan, ruccola ristede solsikkekjerner, brød-chips, sitron | 242,- |
| Gratinerte sjøkreps urtesmør med Västerbottenost, hvitløk, persille, chili, sitron - 300 g | 345,- |
| Slippens fiskesuppe dagens fangst, friske grønnsaker | 224,- |
| Dampede blåskjell hvitvin, chili, hvitløk, persille, serveres med surdeigsbrød, aioli | 216,- |
Hovedrett
| Dagens fangst | 375,- |
| Slippens Bacalao klippfisk, tomat, chili, potet, oliven, aioli | 324,- |
| Kremet fiskesuppe dagens fangst, friske grønnsaker | 312,- |
| Dampede blåskjell hvitvin, chili, hvitløk, persille, serveres med surdeigsbrød, aioli | 314,- |
| Gratinerte sjøkreps urtesmør med Västerbottenost, hvitløk, persille, chili, sitron - 600 g | 645,- |
| Pannestekt ishavsrøye pepperrot- og blåskjellsaus, sotet skorsonnerot, blomkålkrem, eple, dill, glaserte nypoteter | 435,- |
| Pannestekt piggvar parmesan- og basilikumsaus, artisjokk, asparges, potet-gnocchi | 463,- |
| Pepperglasert oksebryst langtidsstekt oksebryst med pepperglace, nykål, syltet løk, polenta, glaserte nypoteter | 394,- |
Sesongens menyer
| Sesongens 3-retter | 695,- |
| Vinpakke 3 glass | 605,- |
| Sesongens 5-retter* | 895,- |
| Vinpakke 5 glass | 795,- |
| *Serveres kun til alle gjester ved bordet. |
Barnemeny
| Stekt dagens fangst potet, gulrot, smør | 135,- |
| Pasta kremet baconsaus | 125,- |
| Barn kan få alle hovedretter i halv porsjon. |
Dessert
| Dagens dessert | 165,- |
| Norske jordbær og rabarbra mascarponekrem, jordbærsorbet, sprø marengs | 188,- |
| Sitronterte italiensk margens, kokossorbet bringebær, kokos-crisp | 194,- |
| Hjemmelaget is- og sorbet | 145,- |