Forretter/småretter
Dagens forrett | 205,- |
Lun chevre og betesalat honning og sennepsvinaigrette, ruccola og karamelliserte valnøtter | 212,- |
Matjesild sprø potet, Västerbottenost, brunet smør, løk og dill | 215,- |
Hvaler krabbe krabbesalat, rød curry, selleri, wonton, marinert kål og granateple | 221,- |
Slippens fiskesuppe dagens fangst og friske grønnsaker | 196,- |
Oksetartar med trøffelmajones crispy potet, ruccola, margkrem, grillet brød og friske urter | 227,- |
Hovedretter
Dagens fangst | 395,- |
Kremet fiskesuppe dagens fangst og friske grønnsaker | 312,- |
Ovnsbakt torsk brunet smør med ristede mandler, eplekrem med pepperrot og dill, sellerirot og mandelpotetpuré | 432,- |
Pannestekt piggvar tomatvierge, kremet spinat med chili, skorsonnerot og glaserte poteter | 447,- |
Lutefisk med påfyll bacon, ertestuing, hvitsaus, sennep og mandelpoteter (Må bestilles senest dag før) | 615,- |
Dåhjort biff rødvinsaus, stuet grønnkål med bacon, jordskokk og Annapotet | 458,- |
Juleribbe sjysaus, confitert kålrot, puré på rødbet, selleri og eple, rødkål og glaserte poteter | 447,- |
Sesongens menyer
Sesongens 3-retter | 695,- |
Vinpakke 3 glass | 595,- |
Vinelskerens vinpakke 3 glass | 895,- |
*Sesongens 5-retters | 895,- |
Vinpakke 5 glass | 895,- |
Vinelskerens vinpakke 5 glass | 1590,- |
* Serveres kun for hele bordet |
Dessert
Dagens dessert | 160,- |
Sjokolademarquise mandarinsorbet, karamelliserte popcorn | 172,- |
Hvit sjokolademousse med kirsebær, nougat, lakris | 169,- |
Barnemeny
Stekt dagens fisk med potet, gulrot og smeltet smør | 135,- |
Pasta med kremet baconsaus | 125,- |
Barn kan få alle hovedretter i halve porsjoner! |