Snacks
Parmesan "fries" | 110,- |
Sprø terte "caprese" tomat, basilikum, ostekrem | 115,- |
Hvaler-østers "lopsangoi" 3 stk ingefær, sitrongress, thai chili | 164,- |
Hvaler-østers naturell 6 stk sitron og vinaigrette | 249,- |
Kalix løyrom 30 g blini, rømme, rødløk, gressløk og sitron | 284,- |
Stør kaviar Gold Selection 15 g blini, rømme, rødløk, gressløk og sitron | 468,- |
Stør kaviar Gold Selection 30 g blini, rømme, rødløk, gressløk og sitron | 845,- |
Forretter
Dagens forrett | 195,- |
Gratinerte sjøkreps (300 g) Västerbottenost og urtesmør | 309,- |
Ceviche "leche de tigre" lime, chili, limeblad, ananas, agurk, ingefær | 194,- |
Slippens fiskesuppe dagens fangst og friske grønnsaker | 184,- |
Hvit asparges smørsaus, norsk spekeskinke, tomat | 210,- |
Spagetti vongole hvitvin, chili, hvitløk, persille | 197,- |
Hovedretter
Dagens fangst | 345,- |
Kremet fiskesuppe dagens fangst og friske grønnsaker | 263,- |
Slippens Bacalao klippfisk, tomat, chili, oliven, pinjekjerner og aioli | 297,- |
Gratinerte sjøkreps (600 g) Västerbottenost og urtesmør | 558,- |
Pannestekt Fredrikstad-laks kremet nykål, bacon, eple, erter, glaserte poteter | 365,- |
Hvitvinsdampet kveite skalldyrhollandaise, hvit asparges, grillet vårløk, fennikel, glaserte poteter | 374,- |
Grillet kalvebiff rødvinssaus, grillet hjertesalat, grønn asparges, trøffelmajones, confitert potet | 425,- |
Sesongens menyer
Sesongens 3-retter | 645,- |
Vinpakke 3 glass | 545,- |
Vinelskerens vinpakke 3 glass | 795,- |
*Sesongens 5-retters | 835,- |
Vinpakke 5 glass | 795,- |
Vinelskerens vinpakke 5 glass | 1490,- |
* Serveres kun for hele bordet |
Dessert
Dagens dessert | 145,- |
Rabarbragranitè pistasjkrem. rabarbrakompott, mascarponekrem | 147,- |
Melkesjokoladeterrine banan- og pasjonsfruktsorbet, karamellisert banan, peanøtt crunch | 152,- |
Barnemeny
Stekt dagens fisk med potet, gulrot og smeltet smør | 135,- |
Pasta med kremet baconsaus | 125,- |
Barn kan få alle hovedretter i halve porsjoner! |