Middagsmeny

Vi serverer fra vår middagsmeny tirsdag-fredag fra kl 16.00.
På lørdager serverer vi fra vår middagsmeny fra kl 15.00.
På søndager serverer vi fra vår middagsmeny fra kl 14.00.

Dagens forrett	175,-
Østers soya, ingefær og juzu - 3 stk	147,-
Østers naturell - 6 stk	235,-
Lettgrillet tunfisk brunet smør, pasjonsfrukt, soya, chili, ingefær, vårløk og wontonchips	198,-
Kremet suppe av taskekrabbe surdeigstoast med krabbe, estragon og eple	183,-
Dampede blåskjell chili, hvitløk og frisk koriander	154,-
Kremet fiskesuppe dagens fangst og friske grønnsaker	165,-
Ravioli ricotta, skogsopp, hasselnøtter	173,-
Lettrøkt rypebryst jordskokk, skogsopp og syltede moreller	212,-

Dagens fangst	320,-
Kremet fiskesuppe dagens fangst og friske grønnsaker	243,-
Slippens bacalao klippfisk, tomat, chili, oliven, pinjekjerner og aioli	274,-
Boknafisk fra Halvors tradisjonsfisk i Tromsø med bacon, kremet kål, glaserte poteter og gulrot	364,-
Pannestekt ishavrøye rømme, dill, agurk, sprø løk og mandelpotetpuré	324,-
Breiflabb "Harissa" blåskjellsaus, bønnecassoulet med blåskjell, tomat og aspargesbønner	397,-
Langtidsstekt lammenakke lammesjy med tomat og estragon, variasjon på brokkoli, mandelpotetpuré	326,-
Dåhjortbiff rødvinsaus, savoykål, eple, pastinakk og glaserte poteter	347,-

Sesongens 3-retter	595,-
Vinpakke 3 gl.	425,-
Sesongens 5-retter *	745,-
Vinpakke 5 gl.	645,-
* (Kun tilgjengelig for hele bordet)

Dagens dessert	134,-
Hvit sjokolademousse ripssorbet, nougat og lakris	143,-
Aromaeple "Tosca" mandel, karamell, rom- og rosinis	145,-
Valrhona sjokoladekrem krokanis og norske plommer	153,-

Stekt dagens fisk med potet, gulrot og smeltet smør	98,-
Pasta med kremet baconsaus	98,-
Barn kan også få alle hovedretter i halve porsjoner!